近期,老聽身邊的朋友抱怨茶生意不好做了,轉商鋪的也挺多的。市場上的熱鬧不代表生意上的興隆,干茶葉開茶館的都抱怨生意不好,雖然說也是相對的,但是肯定也代表著一種趨勢。
一邊是茶城拼命的開,一邊是茶商大吐苦水說賠錢;一邊是品牌茶店停不住的開店,一邊是中小茶店努力掙脫束縛。茶產業(yè)好像從來沒有這樣熱鬧過,茶行業(yè)正在等待轉型升級和深層次的洗牌。
為什么說茶生意不好做了?
一、習慣融合了。西風東漸,咖啡的確奪走了許多中國人的休閑時間。當然,現(xiàn)在融合的更多。
二、互聯(lián)網來了。網絡沖擊,茶葉電子商務銷售平臺瓜分了很多零售客戶,也革新了茶葉銷售渠道。
三、進貨渠道變了。各地都有茶城,很多縣級城市也有了小型茶城,進貨渠道變了。
四、消費者變心了。消費者對喝茶的需求提高了,對環(huán)境,對店鋪的要求變了。
五、超高利潤時代過去了。無需懷念,超高利潤的時代已經過去,茶行業(yè)迎來平價。
六、傳統(tǒng)茶行業(yè)的低門檻。中國經濟高速發(fā)展,高端禮品市場需求量大,這也是眾多品牌與茶商爭奪的市場,也是毛利最高的市場。這塊市場需要一定的品牌,或者與采購人員的關系,又或者僅僅只是感覺。因此在大多數行業(yè)人眼中形成賣茶葉就是暴利的假象。如今,這塊市場沒以前大了,傳統(tǒng)茶行業(yè)的低門檻必然造成高端禮品市場競爭慘烈,這就是大部分人所抱怨的行情不好。
七、租金太高了。房租壓力太大,大伙玩不起來了。茶城開發(fā)方多數以租為主,很少有意愿養(yǎng)商,提高租金是首要問題,根本不管商戶死活,何況,很多是新進這個行業(yè)的小商戶。
但凡市場大蕭條時候,往往是革新市場的好機會。茶行業(yè)的機會就蘊藏在最近這兩三年,因為,消費的習慣大家逐漸培養(yǎng)起來了。
茶生意整體趨勢是:走向新零售,跨界、創(chuàng)新、融合,走向大眾消費,走向品牌化,走向向簡單便捷飲品。
其實,不是茶行業(yè)難做,是你沒有找到正確的賣茶方法,賣茶渠道狹窄。
一、擺正認識,茶店是服務業(yè),服務業(yè)就該親民。親民包含服務親民和價格親民。好的服務往往是促成消費行為的基礎。作為消費者,往往在購買過程匯總需要顧問式的溝通,真誠的態(tài)度與專業(yè)的服務,爭取在與消費者溝通的過程中使消費者形成交互式的親切感受。而價格親民,能夠讓更多的消費者做到心里接受,擴大消費群體。
二、增強體驗,體驗才是吸引人的根本。茶店應該從經營產品向經營服務轉變,唯有體驗才能讓顧客實實在在地接觸到你的茶,感受茶葉的品質,勝過空口無憑。體驗能讓顧客迅速愛上你的茶,從而迅速成交。
三、融入電商大平臺,做產品供應商或者服務商。茶商可以尋求與直面消費者的電商平臺合作,為自己找到真正的消費者。電商平臺可以給茶商帶來更大的市場空間,拓寬了銷售渠道,擴大了消費群體。
四、茶行業(yè)大企業(yè)玩產業(yè)鏈,中型企業(yè)玩品牌,小企業(yè)就老老實實玩體驗。
寧靜致遠的做茶生意,往往會陷入困境。茶是文化,也是生意,更是一種生活方式。選擇開茶店,茶文化很重要,茶文化是工具,是平衡財富和貧窮的工具,但盈利同樣也很重要。